刚开业不久的长沙胡麻地果研所因售卖水果价格过高引发争议。有消费者在社交平台上晒出购买凭证“花高价购买的水果没想到也会不新鲜”。不少网友疑问，“这些水果真的有人买吗？”“会不会是店铺用高价水果衬托低价果汁的一种新型营销方式呢？”“这些水果到底值这么高的价格吗？”近日，三湘都市报记者进行了走访。

　　4月24日，在万象城的胡麻地果研所，三湘都市报记者看到，该店内海南产桂花香荔枝售价高达398元/公斤，而同品种荔枝水果店售价约为80—180元/公斤的。马来西亚产的猫山王榴莲售价高达1598元/公斤，水果店均价则在200—400元/公斤。大连美早樱桃售价798元/公斤，水果店售价则在200元/公斤。此外，还有售价在39.9元/个的新西兰产爱妃苹果和红啤梨等。可以看到，门店水果的价格约为市场价格的2至开云体育网址3倍。

　　三湘都市报记者注意到，与店内水果的有点“高不可攀”相比，店内售卖的各种鲜榨果汁和新鲜果切价格大多在20—40元之间，与市场价相近。只有少数饮品价格较高，如199元/瓶的冷萃山竹汁、99元/瓶的有机金钻凤梨汁、59元/瓶的晴王雪梨等。

　　记者在现场等待了30分钟，发现进店后购买水果的顾客较少，购买果汁的相对较多。打开店铺的线上小程序，热销第一的果汁外送月售量达到了8500份，其他产品销量也大多破千。

　　面对记者的疑问，现场店员表示：“店铺售卖的都是精选优果，运输费也增加了一定成本。”他介绍，店铺所有产品都是直接空运保鲜运送到长沙，因此价格更高。

　　店内工作人员还提到，店铺内购买果汁的顾客占大部分，但是购买水果的顾客也不少，“特别是许多老顾客会长期回购樱桃和榴莲”“现场售卖的果切会一个小时更换一次以保证产品的新鲜程度”。

　　随机采访中，购买了三瓶果汁的蔡女士表示自己是第一次来，“没想到水果这么贵，所以买三瓶果汁体验一下，但是味道一般。”购买了樱桃的徐女士则说，自己经常在这里买水果，几乎每次花费都要上千元。也有顾客消费后表示这是“智商税”。例如，市民胡先生购买了69.9元/个的芒果凤梨。他向记者表示，凤梨切开后就小小一盒，味道和普通芒果凤梨相差不多，“下次不会再花冤枉钱”。

　　因店内果汁与水果价差较大，消费者不禁产生这是否为一种“打着卖水果的‘幌子’卖果汁”的营销套路。

　　此外，胡麻地果研所的老板孙国梁曾在媒体公开采访中曾坦言：“几十元一杯，大家都消费得起，这就把我前期的困难支撑起来了。”

　　他提到，不少顾客初次进店可能觉得水果售价太贵，但果汁的价格挺好，所以愿意购买果汁。在没有固定客户前，果汁可以承担前期成本。否则单靠水果的营业额，无法支撑前期高额费用。

　　对胡麻地的“新型销售方式”，中车、湖师大三产营销总经理陈贵林认为，该品牌在定位时打破了消费者对传统水果店的认知，做到了精准定位。店铺外观高级精致、产品包装精美，因此售卖的高价水果能吸引到有高消费力、对商品品牌、产品品质有追求的客户。此外，现在部分年轻客户会通过购买高价饮品、食物来体现个人生活水平，该品牌恰好能够对标。

　　他还表示，店铺的价格设定使产品产生对比，两个区域的设置一定程度上激发了消费者的购买心理。消费者在相对高端的店铺花小钱就能消费尝鲜也能得到一定的满足感。因此，可以说店铺前期采用了用高价水果来衬托低价果汁的营销方式来打响名头，吸引顾客。在从前来消费的群体中筛选目标客户后这一营销方式的作用就小了很多。