在大众心目里，东北虽然物产丰富，但在水果方面似乎略显逊色，经常被提起的好像只有每年冬天的冻梨。但其实不然，东北丰富的森林资源蕴藏着各种山珍，其中也包括许多并不为人所熟知的野果，想了解一下那些北方常见，但是南方人却没吃过的水果吗？跟着小食一起来看看吧！

　　说到南方人没吃过的北方水果，相信很多人第一个想到的就是冻梨，冻梨的特殊之处在于，它是采用东北特产的花盖梨和延边苹果梨制成的，由这两种梨制成的冻梨味道最出众。

　　制作冻梨需要将采摘下来的梨子堆放在室外，因为东北的昼夜温差较大且整体温度低，在东北寒冷的自然条件下经过冷冻，缓化，冷冻，缓化，再冷冻……这样几个反复的化冻过程，梨的表皮变成黑色，就变成了市面上常见的“冻梨”的样子。冷冻后糖的分子结构改变了，吃着更甜了，但糖分没有改变。吃冻梨的时候要记得先解冻，入口冰爽酸甜，风味非常独特。

　　这些长得像小灯笼一样的黄色小果，是很多北方人记忆中“童年的味道”。菇娘果是灯笼果的栽培品种，在北方被称为“黄菇娘”或者“洋菇娘”。其灯笼状的外皮通常会随着果实成熟而微微枯萎，果实成熟时呈黄色，口感像小番茄一样，味道酸甜可口。在东北还有一种“红菇娘”，它的果实鲜艳橙红，包在外面的花萼也是红的。当它的外部花萼完全干枯时，就像一层纱网罩着里面的红果子，又像一盏微型灯笼，很有观赏性。相比黄菇娘，红菇娘的味道有点苦，食用价值稍差一层。

　　东北土生土长的野生猕猴桃外形和常见猕猴桃差别很大，不仅个头小了好几倍，表皮也碧绿光滑，像一颗大青枣。软枣猕猴桃也被称为奇异莓，皮薄肉软，不需剥皮，洗净后直接吃就行，一口一个，细腻酸甜。南方很少能见到软枣猕猴桃，是因为软枣猕猴桃皮薄肉嫩，不耐运输，存储困难，即使在南方能吃到，价格也比其原产地要高得多了。

　　水果店里的树莓，通常售价不菲，但树莓在东北其实有一个更常见的名字——“托盘儿”，它是蔷薇科悬钩子属莓果的统称，酸甜多汁，但是非常娇嫩，一般都是现摘现吃。最常见的树莓就是覆盆子了，它色泽鲜红，从底座上轻轻一拨便会脱落，果实的花托位置会留下一个凹陷，就像微型的窝窝头一样。

　　东北特产的红豆越橘，虽然是蓝莓的亲戚，但是颜色却和蓝莓截然相反，它红艳显眼，如同点缀在枝头的宝石，又有“牙格达”的别名。它的口味类似都柿，酸爽微甜，因越橘和蔓越莓外形相似，趁着蔓越莓走红之风，越橘也得了个“小蔓越莓”的别称。

　　蓝靛果的果实是蓝紫色的，长圆形，像缩小的茄子。这种果子的果皮和果肉同色，吃的时候嘴巴可能会被果汁染成和蓝靛果相同的蓝紫色。它的味道酸甜微涩，还被称为“黑瞎子果”。可以直接当成水果食用，也可以制作成果酱，还可以制作果酒或者榨汁喝，食用方法多样。另外，蓝靛果富含丰富的紫红色素，是一种天然的食品添加剂。

　　沙棘被称为“维C之王”，其维生素含量高达685mg/100g，远超柑橘、猕猴桃等常见水果。沙棘果口感极酸，直接食用口感不佳，且果实较小，不易储存，因此很少能在市面上看到新鲜的沙棘果，常以饮料、果酱、酒等加工后的形式出现。

　　南果梨虽然名字里带南，但却是货真价实的北方特产。南果梨原产于鞍山市，属于发酵型梨种，有着“梨中之王”的美誉。它果肉细腻、果汁饱满、酸甜适开云体育平台中、口味尤为独特，果香混合着淡淡的酒香，口汁。

　　沙果，民间也叫它花红果、萘子、小苹果等，它长得酷似海棠果。主要分布在我国北方地区，是一种具有鲜明地方特色的水果，南方市场鲜有售卖。沙果独特的酸甜口感和偏软的口感可能与大多数人的偏好不符，这也进一步限制了沙果的传播。因其果香浓郁，目前多被用于加工成果丹皮，既能提升口感，也能增加果香味。至于鲜果，则很难在北方以外的超市或水果店里看到了。

　　在北方的田地里或者路旁，常常能看到一种开着小白花、结着像葡萄一样果实的植物，它的叶子有点像辣椒叶，这就是龙葵。龙葵的别名非常丰富，有黑星星，黑天天，黑悠悠等。龙葵的果实成熟后会变黑，数量很多，且口味清甜，东北的小孩基本都吃过。但其实，龙葵全株都含有生物碱，不仅未成熟的绿色果实是有毒的，成熟后的黑色果实其实也不宜多吃。

　　怎么样？看完后会不会生出“原来它也能吃？”的感慨？美味的野果虽多，却也存在着潜在的危险，如果在路边遇到从未见过的野果，还是不要随便采哦。