开云体育app枇杷是一种非常特别的水果，承四时之雨露，是“果中独备四时之气者”。眼下正是枇杷的成熟季节，个个都是黄澄澄的，皮薄多汁，酸甜可口，很是美味，对健康也大有裨益！

　　枇杷果性凉、味甘酸，能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆，可治咳嗽、吐血、燥热等症。

　　《本经逢原》云：“枇杷味甘色黄，为脾家果。然必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。其叶气味俱薄，故入肺胃二经，治夏月伤暑气逆最良。近世治劳嗽无不用之，盖取其和胃下气，气下则火降痰消，胃和则呕定哕止。”

　　《随息居饮食谱》云：“枇杷甘平润肺，涤热生津。以大而纯甘、独核者良。多食助湿生痰，脾虚滑泻者忌之。蜜饯、糟收，可以藏久。”

　　现代研究发现，枇杷果中含有的有机酸成分可刺激消化腺分泌，从而增加食欲、促进消化。

　　枇杷果中含有的维生素A和维生素P有助于预防高血压、脑梗死等心脑血管疾病。

　　枇杷果实一般以鲜食为主，但由于熟透之后的存放时间短，易腐，所以常被加工成各种糖水罐头、果干，或酿制果酒等，可以久藏。

　　枇杷叶味苦、性微寒，归肺、胃经，有清肺止咳、降逆止呕等作用，用于治疗肺热咳嗽、烦热口渴、气逆喘急、胃热呕逆等。

　　《神农本草经疏》云：“枇杷叶性凉，善下气，气下则火不上升，而胃自安……其治呕吐不止，妇人产后口干，男子消渴，肺热咳嗽，喘息气急，脚气上冲，皆取其下气之功。”

　　现代研究发现，枇杷叶中的三萜类成分是其主要药理活性成分，具有抗炎、止咳、调节免疫、抗氧化等药理作用。

　　采摘下来的枇杷叶需要清洗干净，刷去背面的绒毛，否则会刺激喉咙导致咳嗽加剧，这也是枇杷叶需要包煎的原因。

　　将炼蜜（经过熬炼的蜂蜜）用适量开水冲开，与枇杷叶拌匀，闷润2小时以上，翻炒至表面有光泽略有焦斑为度，最后晾干。枇杷叶与炼蜜的比例为100∶20。

　　适量姜汁与枇杷叶拌匀，闷润后翻炒至姜汁吸尽、有姜辣气为度，最后晾干。枇杷叶与生姜的比例为100∶10。

　　枇杷叶经蜜炙后，减轻了寒凉的药性，增强了润肺止咳的功效，比较适合肺燥咳嗽、干咳无痰者。姜汁炙枇杷叶止呕作用得到加强，多配伍其他药用于胃气上逆、胃热呕吐诸症。

　　在煮枇杷叶水的时候还可以加点白萝卜，能够清肺化痰；也可以和梨一块煮，能够增强止咳化痰的作用。

　　绒毛是枇杷的保护膜，可以避免枇杷表面受到伤害。新鲜的枇杷绒毛完整、没有倒伏。

　　味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上窄下宽，底部浑圆饱满。观察枇杷的底座，其形状越接近五角星形味道越是鲜美；如果底座聚集为一点，那一般味道比较淡，而且汁水也比较少。

　　枇杷经过碰撞且有损伤的很容易腐烂，不建议购买。不过如果只是表面有些许斑点，不是撞伤或腐坏，那并不会影响枇杷的口感。